La costante ricerca di spunti e riscontri con gli ospiti
E' da sempre il nostro principale interesse appagare le
aspettative dei nostri ospiti, attività che proviamo a
realizzare (anche) con piatti che vogliono valorizzare al
meglio le ricette della tradizione e i
prodotti della nostra regione.
La combinazione dei sapori, passa necessariamente attraverso il
gusto personale dei nostri ospiti, dai quali riceviamo quotidianamente
impressioni ed opinioni, da sempre fonti di di spunti e di ispirazioni per
nuovi piatti. Il costante dialogo con la clientela abituale ci consente di impreziosire
e personalizzare il nostro menu, settimana dopo settimana, con i sapori
preferiti dalla nostra clientela.
Il nostro scopo è continuare il percorso del gusto e del sapore tracciato dalle antiche generazioni,
per far
vivere e "rivivere" nel tempo il sapore ed il gusto della nostra cucina mediterranea.